سورت و بسته‌بندی بادمجان؛ حفظ درخشندگی و کاهش افت کیفیت

بادمجان پس از برداشت به مدیریت دقیق نیاز دارد. کاهش درخشندگی پوست، چروکیدگی و افت کیفیت کاسبرگ می‌توانند نشانه کاهش کیفیت و اتلاف آب باشند. معیارهای سورت اندازه، شکل متناسب با رقم، سفتی، سلامت پوست و تازگی کاسبرگ را بررسی کنید. عیوب ناشی از رشد، آسیب جابه‌جایی و پوسیدگی باید هنگام درجه‌بندی دیده شوند؛ تنها […]

ادامه مطلب

سورت و بسته‌بندی گوجه‌فرنگی؛ اهمیت رسیدگی و جلوگیری از ضربه

برای آماده‌سازی گوجه‌فرنگی، مرحله رسیدگی باید همراه با ظاهر و سلامت میوه بررسی شود. قراردادن میوه‌های بسیار نرم در کنار میوه‌های سفت، یکنواختی بسته را کاهش می‌دهد. تفکیک محموله گوجه‌ها را بر اساس مرحله رسیدگی، اندازه و سلامت ظاهری جدا کنید. در برنامه کاری واحد، رنگ مورد توافق، روش کنترل سفتی و حدود قابل قبول […]

ادامه مطلب

سورت و بسته‌بندی فلفل دلمه‌ای؛ از انتخاب میوه تا آماده‌سازی محموله

کیفیت یک محموله فلفل دلمه‌ای به ظاهر بسته محدود نمی‌شود. سلامت میوه، یکنواختی رنگ و اندازه و مدیریت دما پس از برداشت، در حفظ کیفیت نقش دارند. انتخاب و درجه‌بندی میوه‌ها را بر اساس رقم، رنگ، اندازه و سفتی تفکیک کنید. فلفل‌های دارای ترک، پوسیدگی یا آفتاب‌سوختگی باید از بسته سالم جدا شوند. ضربه و […]

ادامه مطلب